"Au Poivre d'Ane" était jusqu'à 2015 un resto traditionnel du centre ville, situé vers le marché Saint Pierre.

Laurent en était le chef et Ingrid, sa collaboratrice, et compagne, était en salle les fins de semaine.

 

Depuis début septembre 2015, le resto a déménagé quartier

"La Pardieu", pour devenir un "resto - bistro".

Laurent est toujours aux commandes de la cuisine.

Ingrid l'a rejoint à temps complet.

 

L'équipe est complétée par une seveuse : Chrisitine

L'établissement peut vous recevoir désormais du matin à la fin de l'après-midi pour la pause café, la pause déjeuner, l'apéro...

 

Le Poivre d'Âne est une herbe aromatique de l'arrière pays provencal, c'est également un fromage parfumé avec cette herbe, le "Pebre d'Aîl".

 

Pourquoi le choix de ce nom ? Tout simplement parceque Laurent cuisine beaucoup avec les herbes aromatiques mais également (en tant que bon Auvergnat) le fromage. C'est donc le nom qui pouvait au mieux résumer sa cuisine. De plus, ayant eu une expérience dans les Alpes de Hautes Provence, ce nom est un clin d'oeil à notre parcours professionnel importé dans notre belle Auvergne !